Buchero

🥕 Ingredientes

• 2 kg de ossada
• 3 batatas doce
• 6 espigas de milho
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1/2 pimenta dedo-de-moça
• pimenta-do-reino
• 2 caldos de carne
• 3 colheres de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola e o alho picados e frite até dourar.

2. 2

   Coloque o caldo até dissolver, adicione a ossada e deixe fritar.

3. 3

   Tire a semente da pimenta dedo-de-moça e pique em rodelas finas ou se preferir mais picante deixe com sementes, coloque pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Coloque na pressão por 45 minutos.

5. 5

   Corte a batata em rodelas grandes e o milho em pedaços.

6. 6

   Quando a carne já estiver cozida adicione o milho por 15 minutos e depois a batata até chegar no seu ponto de cozimento.

7. 7

   O sal você regula no final pois a batata puxa o sabor.

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