Bruschetta Mediterânea

🥕 Ingredientes

• 1 baguete
• 1 dente de alho inteiro
• 20 unidades de tomates cerejas maduros
• 1 vidro pequeno de azeitonas verdes
• 1 vidro pequeno de azeitonas pretas
• 1 xícara de folhas manjericão fresco
• 1 maço de rúcula rasgada
• 1 xícara de parmesão ralado grosso e lascas de parmesão para decorar
• 200 g de mussarela de búfala em pedaços
• Azeite (quanto baste)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a baguete em fatias de aproximadamente 3 cm e leve a grelha para dourar levemente dos dois lados.

2. 2

   Passe o dente de alho nas fatias já douradas e reserve.

3. 3

   Em uma tigela misture os demais ingredientes, lembrando de retirar os caroços das azeitonas e esmagar com os dedos os pequenos tomates.

4. 4

   Coloque metade das fatias de pão num prato e disponha sobre elas o preparado, enfeitando com queijo em lascas e regando com bastante azeite.

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