Bruschetta de tomate e manjericão fácil

🥕 Ingredientes

• 8 fatias de pão italiano com 1 cm de espessura (pode ser pão francês amanhecido)
• 800 g de tomate italiano maduro
• 200 g de queijo parmesão ralado grosso
• 4 dentes de alho descascados
• 1 maço de manjericão
• 100 ml de azeite
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique grosseiramente as folhas de manjericão.

2. 2

   Se a pele dos tomates for grossa, retire-a, corte ao meio cada um e mergulhe durante 30 segundos em água fervente.

3. 3

   Remova as sementes dos tomates e corte-os em cubos.

4. 4

   Coloque-os dentro de um escorredor e salpique sal (para que o tomate perca a água e fique com o sabor mais acentuado). Deixe repousar por 30 minutos no escorredor.

5. 5

   Grelhe as fatias de pão previamente esfregadas com alho, você também pode assá-las ao forno.

6. 6

   Salpique-as com sal e pimenta e, em seguida, regue-as com um fio de azeite.

7. 7

   Tempere o tomate com azeite a gosto, junte 2 dentes de alho em pedaços (que deverão ser retirados antes de servir) e o manjericão fresco, a gosto.

8. 8

   Se necessário acrescente mais sal.

9. 9

   Deixe os tomates repousarem por mais 30 minutos.

10. 10

    Disponha o tomate marinados sobre as fatias de pão. Acrescente o parmesão e sirva.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)