Brócolis salteados com pimentão

🥕 Ingredientes

• 1 brócolis médio
• sal a gosto
• 1 colher (café) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• água para dar o ponto da massa
• óleo de soja para fritar
• 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (café) de vinho de arroz
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (café) de gengibre picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   lave, limpe e separe os buquês.

2. 2

   Em seguida, escalde-os em água fervente com sal por 1 minuto, apenas para acentuar a coloração verde.

3. 3

   Antes de retirar os buquês da água, acrescente o óleo de gergelim.

4. 4

   Em seguida, escorra-os e reserve.

5. 5

   Em uma vasilha, misture a fécula de batata, a farinha e acrescente água até obter uma pasta líquida e densa.

6. 6

   Passe os buquês de brócolis na massa e frite os em óleo de soja, até que fiquem dourados.

7. 7

   Em uma panela wok com 1 colher (sopa) de óleo de amendoim, refogue o alho.

8. 8

   Quando começar a dourar, junte os buquês de brócolis, o vinho de arroz, o óleo restante, a pimenta, o sal e o gengibre.

9. 9

   Salteie rapidamente e sirva em seguida.

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