Brigadeiro de pinhão

🥕 Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 150 g de pinhão
• 80 g de chocolate branco
• chocolate granulado branco a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, leve ao fogo o pinhão, a água (até cobrir o pinhão) e deixe cozinhar por 40 minutos.

2. 2

   Descasque o pinhão e reserve.

3. 3

   Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o chocolate e deixe derreter. Com tudo derretido, acrescente o pinhão e mantenha no fogo durante 3 minutos.

4. 4

   Bata a mistura no liquidificador até o pinhão ser totalmente processado e virar uma pasta.

5. 5

   Em seguida, leve novamente para a panela e aqueça por mais 5 minutos.

6. 6

   O brigadeiro de pinhão fica com uma textura pesada, diferente do brigadeiro tradicional.

7. 7

   Leve para uma travessa e deixe esfriar em temperatura ambiente.

8. 8

   Depois de frio, é só enrolar e passar no granulado branco.

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