Sopa de cebola do Flávio

🥕 Ingredientes

• 3 cebolas grandes
• 2 dentes de alho
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 copo (americano) de água filtrada
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• queijo gruyère em fatias e pão italiano para servir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as cebolas em rodelas finas.

2. 2

   Paralelamente, em uma panelinha à parte, ferva 1 litro de água e coloque os tabletes de caldo.

3. 3

   Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos.

4. 4

   Pegue uma panela funda, derreta a manteiga e acrescente as rodelas de cebola e fique mexendo (pouco) até a cebola ficar escura, meio bege, leva uns 10 a 15 minutos.

5. 5

   Quando estiver assim, acrescente o açúcar e mexa bem, a cebola ficará meio marrom.

6. 6

   Junte o alho picado e abaixe o fogo.

7. 7

   Junte o caldo às cebolas.

8. 8

   Coloque o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino, mexa bem.

9. 9

   Tampe e deixe uns 20 minutos em fogo baixo.

10. 10

    Pegue a farinha de trigo e dissolva em 1/2 copo de água fria.

11. 11

    Junte à sopa, devagar, mexendo para não encaroçar.

12. 12

    Vá mexendo até engrossar.

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