Bracciola sem igual

🥕 Ingredientes

• 2 kg de coxão mole, aberto em um único bife
• 1 linguiça de porco fresca
• 300 g de carne moída
• 50 g de bacon
• 2 cenouras
• 1 batata
• 1 cebola
• 2 tomates
• 1/2 maço de cheiro verde
• 100 g de azeitonas verdes recheadas
• 150 g de queijo mussarela cortada em cubos grossos
• Orégano a gosto
• 2 colheres de sopa rasas de arisco
• 1/2 xícara de vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o bife com martelo de carne.

2. 2

   Tempere com arisco, orégano e vinagre.

3. 3

   Deixe marinar por 30 minutos.

4. 4

   Pique a cenoura, a batata, a cebola em quadrados.

5. 5

   Moa a carne com a linguica e o bacon.

6. 6

   Abra o bife, espalhe a carne moída, retemperando se necessário.

7. 7

   Coloque a cebola, a batata, o tomate, o cheiro verde, as azeitonas.

8. 8

   Enrole como um rocambole, tendo o cuidado de fechar as pontas.

9. 9

   Costure com fio dental, com pontos bem grandes.

10. 10

    Leve em panela grande bem quente para selar, coloque água e deixe cozinhar até ficar macia.

11. 11

    Corte em fatias, despeje o molho por cima.

12. 12

    Se desejar, coloque ovos cozidos inteiros no recheio.

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