Boquifo

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de rosca
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colher de sopa de molho de tomate
• 1 colher de café de fermento biológico
• ½ xícara de água filtrada
• Sal a gosto
• 400 g de linguiça
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   É muito importante deixar o recheio no preparo enquanto faz a massa a massa.

2. 2

   Pique a linguiça em pedaços pequenos e coloque dentro de uma panela pequena. Cubra de água e deixe-o ferver.

3. 3

   Se começar a ferver não se preocupe em desligar.

4. 4

   Antes de começar a fazer a massa é importante estar sendo feito o recheio, pois a água quente irá derreter a manteiga. Caso queira dar a primeira fervura na linguiça pra tirar a gordura e também fazer a higienização contra contaminação faça, e deixe ferver de novo. Para não precisar ferver duas vezes, pode comprar a linguiça industrializada na embalagem a vácuo.

5. 5

   Numa tigela acrescente 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de farinha de rosca e o fermento em pó biológico. Misture até que fique de cor homogênea. 6acrescente a ½ xícara de água deixando-a homogênea.

6. 6

   Acrescente o ovo, a manteiga, o molho de tomate e a linguiça junto com a água e o sal a gosto.

7. 7

   Misture bem até a massa ficar homogênea.

8. 8

   Adicione a linguiça com água e misture, deve ficar meio mole como se fosse massa de bolo.

9. 9

   Jogue a mistura toda em um tabuleiro não untado, ou seja, limpo, sem nada.

10. 10

    E deixe-o no forno elétrico na temperatura entre 180°C a 200°C por 40 minutos aproximados.

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