Bombas salgadas (Carolinas, éclairs)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de água
• 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 lata de milho verde
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de cebola
• 50 g de queijo ralado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de salsinha
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a água, a margarina e o sal em uma panela. Deixar ferver.

2. 2

   Adicionar a farinha de trigo de uma vez.

3. 3

   Mexer até desgrudar da panela. Desligar o fogo e deixar esfriar.

4. 4

   Depois de frio, colocar a massa na batedeira e com ela ligada, adicionar os ovos um a um.

5. 5

   Depois de pronto, colocar a massa em um saco de confeiteiro com bico grande.

6. 6

   Untar e polvilhar uma assadeira e modelar as bombas.

7. 7

   Levar ao forno pré-a aquecido (200ºC) por aproximadamente 15 a 17 minutos.

8. 8

   Deixar esfriar e cortar ao meio com uma tesoura.

9. 9

   Colocar o recheio e decorar com requeijão e queijo ralado.

10. 10

    Bater no liquidificador o leite e o milho cozido previamente. Reservar.

11. 11

    Aquecer a manteiga em uma panela e refogar a cebola.

12. 12

    Adicionar a mistura do liquidificador, pimenta, sal, queijo ralado, salsinha e farinha de trigo.

13. 13

    Cozinhar por alguns minutos. Reservar

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