Rocambole da tarde

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (claras separadas)
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de fécula de batata
• 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 gema peneirada
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de Café Pilão frio
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de avelãs trituradas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar, aos poucos. Desligue, adicione a fécula de batata e o fermento em pó. Misture delicadamente e coloque em uma assadeira retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média-baixa por cerca de 25 minutos. Desenforme sobre um pano úmido, enrole para dar o formato e apare as bordas com o auxílio de uma faca.

2. 2

   Coloque em uma panela o leite, a gema, o amido de milho dissolvido no café e o leite condensado. Mexa até engrossar. Retire do fogo e acrescente as avelãs. Desenrole a Massa, espalhe o recheio morno sobre a ela e enrole novamente. Corte em fatias e sirva em minitravessas retangulares.

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