Boloarte da Titina- Bolo com Dripping

🥕 Ingredientes

• 1 pacote simples de preparado para bolo de baunilha
• 3 colheres de sopa de manteiga a temperatura ambiente
• 3 ovos
• 70 ml de iogurte natural
• 40 ml de leite
• corante alimentício, se quiser cor
• 200 g de chocolate branco para cobertura
• corantes alimentícios em pó, cores diversas
• 5 laranjas-pêra grandes
• maizena
• 4 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma assadeira pequena com manteiga em temperatura ambiente e farinha.

2. 2

   Preaqueça o forno a 180ºC.

3. 3

   Misture todos os ingredientes e bata-os em batedeira por cerca de 3 minutos em potência alta.

4. 4

   Despeje o conteúdo na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a massa comece a cheirar.

5. 5

   Reparta o chocolate em pequenas quantidades em uma vasilha de sobremesa.

6. 6

   Aqueça-a em banho-maria ou em micro-ondas até que o chocolate adquira uma consistência fluida. Temperar o chocolate, segundo as recomendações da embalagem.

7. 7

   Em uma panela, acrescente o suco peneirado das 5 laranjas, o açúcar e 3 colheres de sopa de maisena. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que adquira uma consistência de geleia. Reparta essa mistura em 4 vasilhas de sobremesa, e reserve.

8. 8

   Com o chocolate branco fluido faça uma fina cobertura, preparando a superfície para receber as porções coloridas.

9. 9

   Leve o bolo ao freezer por alguns minutos para que essa cobertura se solidifique.

10. 10

    Escolha uma das porções de geleia e adicione um pouco de corante da cor e intensidade que desejar. Com um pincel culinário, faça alguns drippings (à maneira expressionista abstrata) sobre a superfície de chocolate branco. Para que não manche, comece pelos tons escuros, seguido dos tons claros. As manchas podem ser feitas à maneira que quiser, desde que a geleia esteja sempre consistente. Leve o bolo à geladeira apenas para endurecer a cobertura, por alguns minutos. Fatie e sirva.

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