Bolo úmido vegano de massa de mandioca e cajuína

🥕 Ingredientes

• 1 1/4 xícara de açúcar
• 80 g de gordura vegetal
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de água
• 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
• 500 g de massa de mandioca para bolo
• 250 ml de cajuína (não é o refrigerante, e sim o concentrado não gaseificado)
• 1 colher (sopa) de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata o açúcar com a margarina.

2. 2

   Em uma xícara, misture a aveia com a água até obter um creme.

3. 3

   Em seguida, acrescente a mistura na batedeira e continue batendo.

4. 4

   Adicione a linhaça e vá acrescentando aos poucos a massa de mandioca.

5. 5

   Acrescente a cajuína, e por fim, misture o fermento.

6. 6

   Leve para assar em forno preaquecido a 180º C.

7. 7

   Faça o teste do palito para retirar quando estiver assado.

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