Bolo trufado com frutas secas

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de cravo-da-índia moído
• 1 colher (chá) de canela moída
• 3 sachês de chá de sua preferência
• 2 xícaras (chá) de farinha integral
• 1 colher (sopa) cheia de fermento
• 2 xícaras (chá) de frutas secas (utilizamos uva passa, damasco e castanha-do-pará)
• Açúcar de confeiteiro para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare, 1 hora antes de começar a receita, o chá de sua preferência molhado em 2 xícaras de água fervente.

2. 2

   Deixe gelar por alguns minutos na geladeira.

3. 3

   Em uma vasilha, coloque as frutas secas (sem a castanha) junto ao chá e deixe de molho por uma hora (quanto mais tempo deixar descansando, mais a fruta vai adquirir maciez). Reserve.

4. 4

   Misture num recipiente, com a ajuda de um batedor, o ovo e o açúcar mascavo. Enquanto mexe, vá acrescentando o mel, o cravo-da-índia e a canela.

5. 5

   Retire da vasilha as frutas secas, e junte 1 e 1/2 xícaras do chá que estava de molho a receita. Misture bem.

6. 6

   Acrescente a farinha integral e mexa até adquirir consistência. Junte à massa as frutas secas e a castanha-do-pará.

7. 7

   Em uma forma de pudim untada e enfarinhada leve ao forno 180º por cerca de uma hora. Desenforme e decore com açúcar confeiteiro.

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