Bolo toucinho do céu

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3/4 xícara (chá) de manteiga
• 3/4 xícara de amêndoa sem casca, pelada e moída
• 3 claras e 6 gemas
• 3/4 xícara de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno à temperatura média.

2. 2

   Em uma panela, coloque o açúcar e a água.

3. 3

   Deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio.

4. 4

   Deixe esfriar ligeiramente e junte a manteiga e as amêndoas.

5. 5

   Bata as claras até obter picos firmes.

6. 6

   Junte as gemas e bata bem.

7. 7

   Acrescente a calda fria com as amêndoas.

8. 8

   Peneire a farinha sobre a mistura e bata até que esteja bem incorporada.

9. 9

   Despeje a massa na assadeira untada.

10. 10

    Asse por 25 minutos ou até que o bolo fique dourado.

11. 11

    Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

12. 12

    Deixe esfriar e corte em retangulos.

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