🥕 Ingredientes
- 1 vidro de palmito picado
- 300 g de mussarela
- 2 kg de camarões médios limpos
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 colher (chá) de ajisal
- 1 colher (sopa) de cominho
- 1/2 limão
- 1 cebola grande
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher de azeite de dendê
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 3 latas de milho
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- A mesma quantidade de leite
- 1 colher (café) de ajisal
- 250 g de farinha de trigo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Tempere os camarões limpos com alho amassado, limão, ajisal, shoyu e cominho.
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Frite a cebola picada no óleo até ficar dourada.
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Acrescente o azeite de dendê e o extrato de tomate.
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Se necessário, acrescente um pouco de água só para apurar o molho, que deve ser grosso.
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Acrescente os camarões temperados.
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Corrija o sal a seu gosto, se necessário.
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Deixe cozinhar por 15 minutos.
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Enquanto o camarão cozinha, coloque no liquidificador o milho sem a água, o ajisal, o leite de coco e o leite.
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Bata até ficar homogêneo.
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Acrescente o trigo e bata até dissolver.
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Coloque em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
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O creme deve ficar bem duro, por isso, se necessário, acrescente mais um pouco de trigo dissolvido em leite.
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Junte o ensopado de camarão, o creme de milho e o palmito picado.
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Mexa até que as 3 partes se misturem bem.
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Coloque em um refratário e cubra com a mussarela.
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Leve ao forno médio até borbulhar.
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Sirva com arroz branco e batata palha.
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