Bolo toffe

🥕 Ingredientes

• 150 g de tâmaras picadas
• 125 ml de água fria
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 150 g de manteiga
• 150 g de açúcar mascavo
• 2 ovos (médios) batidos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 175 g de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de doce de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno em 180°C.

2. 2

   Unte uma assadeira de 28x18 cm e forre a base com papel manteiga para o bolo não grudar.

3. 3

   Coloque as tâmaras em uma panela com água.

4. 4

   Leve para ferver, tire do fogo e junte o bicarbonato, vai ficar efervescente.

5. 5

   Coloque a manteiga com o açúcar em uma tigela.

6. 6

   Bata com a batedeira até ficar leve e aerada.

7. 7

   Junte os ovos e a baunilha e bata mais.

8. 8

   Incorpore a farinha à massa com uma colher de metal e misture as tâmaras com a água.

9. 9

   Despeje na assadeira coloque na grade central do forno.

10. 10

    Asse por 25 a 30 minutos.

11. 11

    Deixe o bolo esfriar e cubra com o doce de leite com uma espátula.

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