Bolo Tio Wilson

🥕 Ingredientes

• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de fubá
• 1 copo de leite
• 2 copos de açúcar
• 1 copo quase cheio de óleo de milho
• 2 ovos inteiros e 2 gemas
• 1 colher sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de sobremesa de erva doce
• 2 aniz estrelado
• 1 pitada de canela em pó (só para realçar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquentar o leite com o aniz estrelado e apenas uma colher de erva doce (reservar a outra colher para o final). Assim que levantar fervura retirar do fogo e deixar descansar por 10 minutos. Coar o leite após o descanso.

2. 2

   Bater no liquidificador o leite coado, o óleo, os ovos e o açúcar. Ir acrescentando aos poucos a farinha de trigo e o fubá, a pitada de canela em pó e por último o fermento em pó.

3. 3

   Deixe bater um pouco e, antes de desligar, despejar a colher de erva doce que ficou reservada.

4. 4

   Numa forma untada e farinhada despejar a massa e colocar no forno preaquecido por um período de 40 minutos em temperatura média.

5. 5

   Quando já estiver crescido e descolando das laterais, manter por mais uns 10 minutos em temperatura alta para terminar de assar em cima.

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