Bolo tentação de morango

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1/2 copo de manteiga
• 2 copos de açúcar
• 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de chocolate em pó
• 2 copos de leite morno
• 2 colheres (de sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
• 1 copo de leite
• 2 colheres (de sopa) de achocolatado
• 1 colher de açúcar
• 1/2 colher (de chá) de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 colher de manteiga
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1 caixinha de morango, lavados e picados (400 g)
• 1 e 1/2 copo (360 ml) de creme de leite fresco (ou 1 e 1/2 lata de creme de leite)
• 300 g de chocolate meio amargo bem picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata por 5 minutos. Acrescente as gemas e continue batendo até formar um creme amarelo bem clarinho.

2. 2

   Aos poucos, acrescente a farinha e o chocolate em pó (ambos peneirados previamente),alternando com o leite. Ou seja, um pouco de farinha e chocolate, um pouco de leite.

3. 3

   Bata por cerca de 3 minutos. Desligue a batedeira.

4. 4

   Misturando delicadamente com a colher, adicione o fermento, o bicarbonato e as claras em neve.

5. 5

   Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno (preaquecido) por aproximadamente 40 minutos, a 200-220°C.

6. 6

   Em um potinho, misture todos os ingredientes. Use a calda para molhar o bolo.

7. 7

   Numa panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Misture até começar soltar do fundo da panela (ponto de beijinho/brigadeiro).

8. 8

   Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

9. 9

   Desligue e reserve.

10. 10

    Coloque o creme de leite no fogo médio-alto. Assim que começar a levantar fervura, desligue 11a panela e coloque o chocolate picado. Não mexa.

11. 11

    Depois de 5 minutos, misture bem até que fique consistente, brilhante e cremoso.

12. 12

    Depois de assar o bolo, deixe esfriar, retire-o da forma e corte-o no sentido transversal.

13. 13

    Molhe as duas partes do bolo com a calda.

14. 14

    Acrescente o recheio e os morangos sobre uma das partes.

15. 15

    Coloque a outra metade do bolo e adicione a cobertura e as nozes/castanhas.

16. 16

    Para a cobertura, você pode também fazer uma receita de Brigadeiro e, depois de desligar o 19fogo, acrescente 1/2 lata de creme de leite.

17. 17

    Para enfeitar, use castanhas, nozes ou raspas de chocolate.

18. 18

    Massa, recheio e cobertura devem estar frios na hora da montagem.

19. 19

    Conservar na geladeira, em vasilha tampada.

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