Bolo supremo de morango

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de amido milho
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha rosca
• 1 colher (café) de fermento pó
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 gemas
• 1/2 xícara de iogurte natural ou de morango
• 1 colher de chá de raspa de casca limão
• 2 claras neve
• 2 xícaras de morangos amassados em purê
• 1 xícara de açúcar
• 1 envelope gelatina pó sem sabor
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1 1/2 xícaras de creme de leite batido (aquele de garrafinha)
• 2 xícaras de creme de leite batido
• 1/4 xícara de licor de baunilha
• Morangos para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina, açúcar, gemas, iogurte e a raspa.

2. 2

   Adicione a farinha, farinha rosca, amido, fermento e por fim as claras, mexa.

3. 3

   Despeje em forma untada com furo no meio.

4. 4

   Asse por 40 minutos, em forno médio, pré-aquecido.

5. 5

   Misture o purê, açúcar junte a gelatina amolecida com o suco em banhomaria.

6. 6

   Bata as claras em neve e junte esta mistura.

7. 7

   Leve ao congelador por 1 hora.

8. 8

   Retire e bata novamente até ficar em um tom rosa claro.

9. 9

   Junte o creme de leite.

10. 10

    Corte o bolo ao meio de 2,5 cm altura, retire o miolo e deixe uma parede de 2,5 cm dos lados e no fundo dele.

11. 11

    Adicione o miolo na mousse, mexa e recheie o bolo preenchendo os buracos.

12. 12

    Cubra com a outra parte do bolo.

13. 13

    Cubra o bolo com a cobertura (bata o creme de leite com a essência ou licor).

14. 14

    Faça desenhos depois com a ajuda de saco confeiteiro, enfeite com os morangos.

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