Bolo souza leão

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 180 g de margarina Primor
• 1 colher (café) de sal
• 500 g de massa puba
• 8 gemas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• Margarina para untar
• 1 xícara (chá) de rapadura picada
• 1 colher (sopa) de margarina Primor
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   BoloEm uma panela, misture o açúcar e água.

2. 2

   Leve ao fogo e deixe ferver, sem mexer até formar uma calda rala, sem dourar. Desligue o fogo, misture a margarina Primor e o sal. Deixe esfriar e reserve.

3. 3

   Em uma tigela, misture a massa puba, e uma a uma as gemas, alternando com o leite de coco.

4. 4

   Mexa até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Aos poucos e sem parar de mexer, acrescente a calda já fria.

6. 6

   Passe a massa três vezes em uma peneira fina.

7. 7

   Despeje em uma forma com furo central de 30cm de diâmetro, levemente untada com margarina.

8. 8

   Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180° C por 1 hora ou até que espetando um palito, saia seco.

9. 9

   Deixe esfriar e desenforme.

10. 10

    CaldaEm uma panela, misture a rapadura picada a margarina Primor e a água.

11. 11

    Leve ao fogo brando e deixe ferver até formar uma calda.

12. 12

    Deixe esfriar e despeje sobre o bolo.

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