Bolo Sorvete

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite com soro
• 6 ovos
• 4 latas de leite de gado
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de achocolatado em pó
• 18 colheres de açúcar
• 8 colheres de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Use uma forma de bolo com furo no meio de tamanho tradicional.

2. 2

   Derreta em uma panela 2 xícaras de açúcar até virar um caramelo, despeje na forma e espalhe.

3. 3

   Misture o achocolatado com um pouco de água para fazer uma calda bem consistente, espalhe pela forma por cima do caramelo, reserve a forma na geladeira.

4. 4

   Separe as claras das gemas.

5. 5

   Em uma panela junte o leite condensado, as gemas, e o leite já dissolvido com a maisena, leve ao fogo baixo e mexa até virar uma papa, retire do fogo e deixe amornar.

6. 6

   Quando o creme estiver morno, misture o creme de leite e mexa bem.

7. 7

   Bata na batedeira as claras até o ponto de neve, acrescente as 18 colheres de açúcar e bata um pouco mais.

8. 8

   Acrescente as claras batidas com o creme e misture suavemente.

9. 9

   Coloque o creme na forma e leve ao congelador para firmar por 24 horas.

10. 10

    Para servir aqueça um pouco no fogo e desenforme em um refratário, enfeite com um pouco de chocolate granulado.

❓ Perguntas frequentes

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