Bolo Salgado Vegetariano

🥕 Ingredientes

• 4 tomates em cubos pequenos
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (café) de alho granulado
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• Azeitona fatiada a gosto
• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara de quinoa em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Farinha de trigo até dar o ponto de massa de bolo
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Orégano a gosto
• Manjericão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque os seis primeiros ingredientes (tomante, cebola, alho, ervilha, milho e azeitona) e misture bem.

2. 2

   Acrescente os ovos previamente batidos, o óleo, leite e temperos e dê uma boa mexida.

3. 3

   Só então misture o amido, a quinoa e, aos poucos, a farinha de trigo, sempre mexendo até que o creme fique em consistência de massa de bolo (não coloquei uma medida exata de farinha porque vai depender do tamanho dos ovos, de quanta água o tomate vai soltar, etc).

4. 4

   Por último, misture o fermento.

5. 5

   Coloque o bolo em uma forma de buraco untada e enfarinhada.

6. 6

   Polvilhe por cima o orégano e o manjericão.

7. 7

   Leve em forno baixo, preaquecido por mais ou menos uma hora, até que esteja dourado e que quando espetar um palito ele saia limpo.

8. 8

   Desenforme e saboreie o seu bolo!

9. 9

   A quinoa deixa o prato bem nutritivo, é ótimo para crianças.

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