Bolo salgado de cenoura recheado com palmito

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras médias cruas e com casca
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de óleo de milho ou canola, ou soja
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 2 ovos
• 1 colher de chá de noz-moscada moída
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50 g de queijo parmessão ralado
• Sal a gosto
• 1 vidro grande de palmito picado
• 1 tomate grande picado sem pele e sem caroço
• 1 cebola grande picada
• 1 copo de requeijão ligth
• 1 lata de creme de leite light
• 50 g de margarina
• 50 g de orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o palmito junto com a cebola e o tomate na margarina, apague o fogo e acrescente o requeijão, o creme de leite e o sal.

2. 2

   Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois despeje em uma assadeira grande, untada com óleo e polvilhada com trigo.

3. 3

   Pegue o recheio e espalhe sobre a massa, polvilhe com orégano e leve para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido, ou até ficar assado.

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