Bolo rápido sem glúten

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 4 colheres de margarina
• 2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 4 gotas de essência de baunilha
• 1 raspa de casca de limão Taiti
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de fécula de batata
• 1/4 goma xantana

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte em uma tigela o ovo, a margarina, o açúcar mascavo, a essência e a raspa da casca do limão.

2. 2

   Misture bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a fécula de batata, a goma xantana, a farinha de coco e mexa.

4. 4

   Vá acrescentando o leite até a massa ficar leve e adicione o fermento.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma já untada e leve ao forno médio (180° C) por aproximadamente 45 minutos, ou até enfiar um garfo ou palito e esse saia limpo.

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