Bolo prático de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim (macaxeira)
• 1 coco seco médio
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) cheias de margarina ou manteiga
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique em pequenos pedaços o aipim e o coco seco sem casca.

2. 2

   Em seguida coloque no liquidificador.

3. 3

   Adicione s restante dos ingredientes.

4. 4

   Bata até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Coloque a massa em forma untada, não precisa enfarinhar.

6. 6

   Leve ao forno pré - aquecido, a 180°.

7. 7

   O ponto certo é quando ele começa a dourar as bordas e em cima do bolo.

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