Bolo Pelado (Naked cake)

🥕 Ingredientes

• 250 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 250 g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 4 ovos
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1/4 colher de sal
• 75 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 gramas de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Frutas vermelhas
• Açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até ficar fofo e claro. Acrescente a baunilha e os ovos até incorporar todos os ingredientes. Retire da batedeira e, aos poucos, adicione a farinha, o fermento e o sal. Mexa bem. Adicione o leite e misture bem. Coloque a massa em forma untada, e leve ao forno por 25 minutos, preaquecido a 200ºC.

2. 2

   Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

3. 3

   Leve ao fogo os ingredientes e cozinhe até desgrudar da panela, igual brigadeiro. Reserve.

4. 4

   Caso prefira o recheio de doce de leite com pêssego em calda, basta misturar o doce de leite com o pêssego bem picadinho.

5. 5

   Corte o bolo ao meio, e espalhe a parte do recheio na superfície e acrescente as frutas vermelhas por cima. Coloque a outra massa por cima, e aplique o restante do recheio e mais frutas, sem deixar escorrer pelas laterais. na cobertura, coloque o açúcar de confeiteiro.

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