Bolo Nutritivo

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 colheres de (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• 200 g de carne moída magra
• 3 colheres (sopa) de aveia
• 3 colheres (sopa) de linhaça
• 5 colheres (sopa) de vagem picada
• 5 colheres (sopa) de escarola
• 5 colheres (sopa) de milho verde
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Cheiro verde a gosto
• Orégano a gosto (opcional)
• 100 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, as cenouras o óleo e o leite.

2. 2

   Em uma vasilha, peneire o trigo, acrescente o sal e o fermento em pó.

3. 3

   Acrescente o creme do liquidificador, mexer bem, até que a massa fique firme.

4. 4

   Temperar a carne com sal a gosto, alho, cebola, colocar para refogar, com o óleo.

5. 5

   Acrescentar a vagem picada, escarola, milho verde, os tomates, cozinhe por cerca de 10 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente a linhaça, a aveia e o cheiro verde (reserve).

7. 7

   Unte uma assadeira média com margarina e farinha de trigo, coloque metade da massa e distribua delicadamente o recheio, polvilhe com queijo e orégano (opcional). Cubra com o restante da massa e novamente polvilhe com queijo e orégano, leve para assar em forno moderado por cerca de 30 minutos.

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