🥕 Ingredientes
- 6 claras
- 2 xícaras de chá de açúcar,
- 6 gemas
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada com 6 colheres de sopa de água
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de suco de maracujá concentrado (medida do leite condensado)
- 2 claras em neve
- 2 colheres de gelatina sem sabor
- Polpa de 1 maracujá
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Chantilly (caixinha pronta)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Não necessita desligar a batedeira ao começar bater a massa.
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Coloque as claras e bata até ficarem firmes, acrescente 2 xícaras de chá de açúcar, sempre batendo.
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Acrescente as gemas.
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Adicione o suco de laranja.
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Junte a farinha de trigo.
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Desligue a batedeira e acrescente o fermento, mexendo delicadamente com a colher.
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Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe farinha de trigo.
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Ligue o forno no momento que for levar a massa ao forno.
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Coloque a massa ao forno e espere 30 minutos ou quando estiver moreno.
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Coloque em banho-maria um envelope de gelatina sem sabor hidratada com 6 colheres de sopa de água.
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Coloque no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá concentrado e a gelatina hidratada.
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Bata as claras em neve e acrescente delicadamente na mistura de maracujá.
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Cavoque um buraco no meio do bolo, deixando mais ou menos 4 cm de borda.
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Acrescente a mousse no meio e leve para geladeira até ficar firme.
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Dissolva 2 colheres de gelatina sem sabor em banho-maria, acrescente polpa de maracujá e o açúcar, misture à mão e leve para o freezer até começar a endurecer.
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Após endurecer, coloque esta cobertura em cima do bolo com a mousse e leve novamente para a geladeira ate endurecer.
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Bata na batedeira o falso chantilly (caixinha pronta) de acordo com o fabricante e decore o bolo (em sua volta) com desejar.
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