Bolo mousse de maracujá

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 180 g de açúcar
• 180 g de farinha de trigo peneirada
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de suco concentrado de maracujá.
• 1 pacotinho de gelatina sem cor e sabor
• 2 xícaras de açúcar união
• 1 xícara de água
• 2 claras em neve
• Polpa de maracujá
• 1 colher de amido de milho
• 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater os ovos e o açúcar por mais ou menos 20 minutos (de preferência na batedeira planetária).

2. 2

   Depois acrescente a farinha peneirada, aos poucos, mexendo vagarosamente ( não vai fermento).

3. 3

   Levar ao forno para assar durante aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

4. 4

   Bater o leite condensado, o creme de leite e o suco no liqüidificador.

5. 5

   Retire e despeje a gelatina diluida conforme instruções na embalagem.

6. 6

   Leve a geladeira até endurecer.

7. 7

   Misture o açúcar e a água. Leve ao fogo por mais ou menos 13 minutos ou até que forme o ponto de fio bala.

8. 8

   Bata as claras em neve e jogue a calda quente, e continue batendo até esfriar.

9. 9

   Misture tudo e leve ao fogo até engrossar.

10. 10

    Corte o bolo ao meio e molhe com leite puro, mexa o mousse e coloque todo no bolo.

11. 11

    Depois coloque a outra parte do bolo, molhe mais um pouco e coloque a cobertura.

12. 12

    E decore a gosto.

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