Bolo mousse de chocolate com cobertura de trufa esplendido

🥕 Ingredientes

• 6 claras
• 6 gemas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 14 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 8 colheres de chocolate em pó
• 3 colheres de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 300 g de chocolate ao leite
• 300 g de chantilly
• 1/2 caixinha de creme de leite.
• 1/2 caixinha de creme de leite,gotas de rum ou conhaque a gosto
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1 colher de açúcar
• 2 colheres de achocolatado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira as claras em neve, adicione as gemas, açúcar, chocolate em pó, alternando.

2. 2

   Em seguida a água e a farinha de trigo, por último o fermento.

3. 3

   Despeje em forma retangular grande e asse por mais ou menos 40 minutos em forno médio.

4. 4

   Desenforme morno e reserve.

5. 5

   Misture o chocolate em pó, o leite e o açúcar, reserve.

6. 6

   Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e o chantilly, junte tudo ao creme reservado.

7. 7

   Cobertura (trufa):Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e o rum/conhaque.

8. 8

   Cubra todo o bolo.

9. 9

   Deixe para fazê-la por último porque ela engrossa e fica difícil cobrir o bolo.

10. 10

    Ferva tudo junto e espere esfriar.

11. 11

    Divida o bolo em 2 ou 3 partes (vai depender do tamanho da forma que usar).

12. 12

    Regue a parte de baixo com um pouco da calda, depois um pouco de mousse, outra parte do bolo, calda e cubra com a trufa.

❓ Perguntas frequentes

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