Torta deliciosa de palmito

🥕 Ingredientes

• quatro ovos
• três quartos de xícara (de chá) de óleo
• uma xícara (de chá) de leite
• duas xícaras (de chá) de farinha de trigo
• um pacote de cem gramas de queijo parmesão ralado
• uma cebola média
• um cubo de caldo de legumes
• uma colher (de sopa) de fermento em pó
• um vidro de palmito
• 2 dentes grandes de alho amassados
• uma cebola ralada
• um tomate sem pele e sem sementes picado
• sal e pimenta a gosto
• cheiro verde picadinho
• 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 3 colheres (de sopa) de óleo
• quinhentos gramas de batatas cozidas e espremidas
• uma colher (de sopa) de manteiga
• sal a gosto
• 2 copos de requeijão de boa qualidade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos em liquidificador até ficarem esbranquiçados, em seguida acrescente o leite, o óleo, o caldo de legumes, a cebola picada e o queijo parmesão ralado.

2. 2

   Despeje essa mistura em uma tigela e coloque aos poucos a farinha de trigo peneirada, batendo bem até a massa ficar homogênea.

3. 3

   Misture o fermento em pó sem bater.

4. 4

   Recheio 1:Refogue no óleo o alho e a cebola, depois coloque a manteiga, o palmito picado, o tomate sem pele, o sal e a pimenta.

5. 5

   Deixe refogar bem.

6. 6

   Quando estiver bem refogado, acrescente a farinha de trigo e misture e, em seguida, o leite. Mexa até formar um creme. Desligue o fogo e coloque o cheiro verde.

7. 7

   Recheio 2:Misture a batata cozida e espremida (não deixe a batata esfriar, esprema logo que tirar do fogo) com o leite, o sal e a manteiga em uma panela e cozinhe até ficar bem cremoso.

8. 8

   Numa forma redonda e alta, do diâmetro de uma forma de pizza, untada com manteiga e farinha, coloque metade da massa. Depois o recheio de palmito, o purê de batatas e por fim o requeijão. Cubra com a outra metade da massa. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para assar até ficar dourada.

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