Bolo mousse de ameixa

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 1 1/2 copo tipo requeijão de açúcar
• 1 1/2 copo tipo requeijão de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 latas de leite condensado cozido por 45 minutos
• 300 g de ameixas pretas picadas
• 1 l de creme de leite fresco batido em chantilly
• 1 l de chantilly
• Ameixas inteiras para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira em velocidade alta os ovos com o açúcar até obter um creme bastante fofo (mais ou menos 10 minutos), diminua a velocidade e vá acrescentando a farinha de trigo misturada com o fermento.

2. 2

   Asse em forma bem untada por aproximadamente 15 minutos.

3. 3

   Deixe esfriar e corte em 3 partes.

4. 4

   Deixe o leite condensado esfriar e misture com as ameixas e o chantilly.

5. 5

   Coloque o bolo em uma bandeja e generosamente recheie, cubra com o chantilly e enfeite com as ameixas.

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