Bolo mistério de pão com coco (não vai ao liquidificador)

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres bem cheias de margarina
• 6 pães amanhecidos picados grosseiramente
• 600 ml de leite
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 150 g de coco fresco ralado
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• açúcar (aproximadamente 1/2 xícara de café
• canela (aproximadamente 1 colher de café)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate os pães picados com o leite e reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira coloque as gemas, açúcar e margarina e bata até virar um creme claro e homogêneo.

4. 4

   Adicione ao creme batido os pães hidratados e mexa até ficar bem misturado, não use a batedeira.

5. 5

   Acrescente a farinha de trigo e misture bem.

6. 6

   Após esse processo junte o coco ralado.

7. 7

   Coloque o fermento em pó e, por último, as claras em neve mexendo delicadamente até todos os ingredientes ficarem bem misturados.

8. 8

   Polvilhe o açúcar e depois a canela.

9. 9

   Coloque em forma untada e enfarinhada (35 x 25 cm).

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 250ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo.

❓ Perguntas frequentes

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