Bacalhau do Cabral

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 batatas inglesas cozidas e amassadas
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 lata de milho verde
• azeitonas sem caroço a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 garrafa de leite de coco pequena
• 1 creme de leite sem soro
• 1 copo de requeijão
• 300 g de camarão sem casca e refogado
• 500 g de cream cheese
• azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário coloque no fundo as batatas cozidas e amassadas, reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque azeite até cobrir o fundo, a cebola picada, o pimentão picado, o milho verde e as azeitonas.

3. 3

   Acrescente o bacalhau e deixe refogar um pouco.

4. 4

   Acrescente o leite de coco, o creme de leite e a pimenta-do-reino, deixe ferver.

5. 5

   Desligue o fogo e acrescente o cream cheese, misturando bem.

6. 6

   Despeje tudo no refratário que já está com as batatas.

7. 7

   Por fim coloque o requeijão por cima de todo bacalhau e os camarões para decorar.

8. 8

   Coloque no forno para gratinar antes de servir.

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