Bolo marmorizado

🥕 Ingredientes

• 4 claras batidas em neve bem firme
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 125 g de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 100 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 25 g de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 4 gemas
• 150 ml de melado
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 4 colheres de sopa de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para a parte branca,junte a metade do açúcar às claras em neve.

2. 2

   Bata a manteiga até ficar cremosa e adicione o restante do açúcar.

3. 3

   Peneire a farinha de trigo, o fermente em pó e o sal.

4. 4

   Acrescente-os à manteiga cremosa, um pouco de cada vez, alternando com o leite.

5. 5

   Junte a essência de baunilha.Incorpore as claras em movimentos largos.

6. 6

   Para a parte marrom, bata a manteiga com o açúcar mascavo.

7. 7

   Junte as gemas, batendo sempre.Numa panela, dissolva o melado em fogo baixo.Peneire a farinha de trigo com o fermento, o sal e as especiarias.

8. 8

   Misture-os bem e junte-os à manteiga, aos poucos, alternando com o leite.Unte uma forma retangular e coloque ambas as massas, às colheradas, alternadamente, a fim de criar um efeito marmorizado.Asse em forno médio preaquecido, por mais ou menos uma hora.

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