Bolo maravilhoso de coco da Lúcia

🥕 Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
• 1 pacote de 50 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• Um pouco de côco ralado para polvilhar
• 1 colher (sopa) bem cheia de queijo ralado (opcional)
• Pedacinhos de goiabada (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para fazer esse bolo não é necessário batedeira. Ele é feito todo à mão.

2. 2

   Passar as gemas numa peneira para não deixar cheiro.

3. 3

   Colocar em uma bacia as gemas, as claras e mexer.

4. 4

   Em seguida, adicionar o açúcar, mexer.

5. 5

   Acrescentar a farinha e mexer.

6. 6

   Levar o leite ao fogo para amornar juntamente com a margarina.

7. 7

   Acrescentar na bacia e misturar bem.

8. 8

   Então, colocar o coco ralado e por último o fermento.

9. 9

   É nessa hora que pode ser colocado o queijo ralado (opcional).

10. 10

    Colocar numa forma untada (25 cm diâmetro) e pulverizada com açúcar e se quiser, jogar pedacinhos de goiabada no bolo todo (também opcional). A massa fica mole mesmo!

11. 11

    Levar ao forno, já pré aquecido, por mais ou menos 35 minutos à 180°C.

12. 12

    Tirar do forno e ainda quente, furar todo o bolo e despejar sobre o mesmo, a lata de leite condensado.

13. 13

    Polvilhar o coco ralado.

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