Bolo maravilha de chocolate

🥕 Ingredientes

• 7 ovos
• 2 xícaras de açúcar (orgânico ou demerara)
• 1 xícara de leite desnatado
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara de amido de milho peneirado
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras das gemas.

2. 2

   Bata na batedeira em velocidade média as claras em neve, até ficarem bem consistentes e firmes; reserve.

3. 3

   Misture as 7 gemas, as xícaras de açúcar, a xícara de leite e as 6 colheres de chocolate (pode usar achocolatado, mas cuidado para não usar um achocolatado muito doce, pois altera o sabor do bolo), misture primeiro com uma colher e depois bata na batedeira por 2 minutos na velocidade baixa.

4. 4

   Retire da batedeira, peneire a xícara de amido de milho e misture com uma colher até estar totalmente homogêneo novamente.

5. 5

   Peneire e misture aos poucos a farinha de trigo.

6. 6

   Depois que estiver homogênea a mistura, bata na batedeira por 2 minutos em velocidade baixa.

7. 7

   Acrescente as claras em neve aos poucos, coloque a batedeira em velocidade baixa.

8. 8

   Por último, acrescente a colher de fermento químico em pó.

9. 9

   Unte com margarina e farinha uma forma circular ou retangular média.

10. 10

    Despeje a massa na forma untada.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180º C por 45 a 60 minutos.

12. 12

    Desenforme, acrescente a cobertura e sirva.

13. 13

    Em uma panela coloque a meia lata de leite condensado, o creme de leite e as colheres de chocolate.

14. 14

    Misture até dar ponto de brigadeiro de colher.

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