Bolo licoroso de coco

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 gemas
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de vinho licoroso
• 5 claras batidas em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata a margarina com o açúcar e as gemas até ficar cremosa.

2. 2

   Passe o amido de milho, a farinha e o fermento em pó na peneira e vá juntando alternadamente com o leite.

3. 3

   Desligue a batedeira, acrescente o coco ralado e o vinho licoroso.

4. 4

   Por último, junte as claras em neve, mexendo delicadamente.

5. 5

   Despeje em uma forma média de furo central, untada e polvilhada.

6. 6

   Asse em forno médio, pré - aquecido, durante 35 minutos aproximadamente.

7. 7

   Desenforme depois de frio.

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