🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de maisena
- 3/4 xícara de leite
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 4 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Cerca de 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 clara sem bater
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
- Manteiga para untar a forma
- Trigo para enfarinhar a forma
- Suco de laranja para regar a massa
- Chocolate granulado para decorar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Bater as gemas com a manteiga e o açúcar peneirado até formar um creme esbranquiçado.
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Em seguida acrescentar o trigo e a maisena peneirados juntos, alternando com o leite.
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Misturar levemente o fermento, as raspas de laranja e as claras batidas em neve.
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Separar uma parte da massa (cerca de 1 xícara) e acrescente o chocolate em pó.
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Colocar em uma forma de abrir de 23 cm de diâmetro (untada com manteiga e enfarinhada), metade da massa branca, distribuir as colheradas a massa de chocolate e colocar o restante da massa branca até cobrir a massa de chocolate.
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Levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que, colocando um palito no centro, ele saia seco.
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Retirar do forno, desenformar e deixar esfriar.
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Misturar os ingredientes na sequência, acrescentando mais açúcar se necessário, até dar o ponto de espalhar. O recheio deve ficar com uma consistência mais cremosa e a cobertura mais açucarada.
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Cortar o bolo duas vezes, dividindo-o em três partes. Regar o bolo com um pouco de suco de laranja antes de espalhar o recheio, que deve ser colocado em camadas bem finas, para que não fique muito doce.
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Cobrir o bolo com o restante do recheio (acrescentar mais açúcar, se necessário, para que a consistência facilite espalhar a mistura sobre o bolo), decore com o chocolate granulado logo em seguida, antes que a cobertura seque.
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