Bolo kimilho com coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 4 xícaras de chá de kimilho em flocos
• 2 xícaras de leite fervido
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo de milho ou soja
• 1 colher se sopa bem cheia de fermento em pó
• 1 xícara de coco fresco triturado
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de uvas passas
• 1/2 xícara de chá de ameixas sem caroço

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no copo do liquidificador o kimilho, os ovos e um pouco de leite para misturar.

2. 2

   Em seguida ferva o leite restante com o açúcar e o óleo.

3. 3

   Junte o coco na massa do liquidificador batendo bem.

4. 4

   Desligue e misture o fermento.

5. 5

   No fogo faça a calda de açúcar e a água como para pudim, junte as uvas passas ou as ameixas.

6. 6

   Deixe esfriar um pouco e unte a assadeira, colocando a massa.

7. 7

   Leve para assar em forno pré-aquecido até que enfiando um palito saia limpo.

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