Bolo integral de Natal com abacaxi da ABIMA

🥕 Ingredientes

• Uma embalagem de mistura para bolo integral com linhaça (400 g)
• 1/2 colher das de café de raspas de limão (opcional)
• 1 colher das de chá de canela em pó
• 100 g de nozes ou castanhas-do-pará ou amêndoas picadas
• 1 copo de abacaxi fresco, doce, bem picado e escorrido
• 100 g de uva passa
• 150 g de abobrinha crua ralada
• 1 xícara das de chá de açúcar de confeiteiro
• 1 colher das de sopa de canela em pó
• 100 g de fondant industrializado
• Essência de baunilha ou gotas de limão para aromatizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cobertura 1:Misture bem os ingredientes e utilize na decoração do bolo.

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   Cobertura opção 2:Derreta o fondant em banho-maria, misture a essência ou suco de limão e aplique no bolo.

3. 3

   Prepare o bolo conforme instruções da embalagem substituindo o líquido da receita pelo abacaxi picado. Junte os demais ingredientes, misture bem e coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo peneirada.

4. 4

   Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado.

5. 5

   Retire do forno, desenforme e polvilhe com a cobertura de sua preferência.

6. 6

   Decore a gosto.

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