Bolo mesclado com cobertura de brigadeiro

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo de soja ou girassol
• 1 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 400 ml de água
• 1 xícara de achocolatado em pó
• 200 g de leite condensado
• 2 colheres de margarina
• 200 g de creme de leite
• 1/2 xícara de leite integral morno
• 50 g de granulado de chocolate (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, coloque o óleo, a água, o ovo e o açúcar e bata tudo muito bem.

2. 2

   Em uma bacia coloque a farinha e o fermento.

3. 3

   Despeje o líquido do liquidificador na bacia e mexa bem.

4. 4

   Unte uma forma pequena, (se quiser fazer uma forma maior, dobre os ingredientes), com óleo e farinha e despeje um pouco da massa branca na forma.

5. 5

   Com o restante que sobrar da massa adicione apenas 1/2 xícara do achocolatado e mexa.

6. 6

   Coloque a massa de chocolate sobre a massa branca da forma.

7. 7

   Coloque no forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar em cima.

8. 8

   Não abra o forno antes de 25 minutos de cozimento.

9. 9

   Espete com um palito ou um garfo para ver se já assou por dentro, se sair massa crua no garfo ou palito deixe mais um pouco.

10. 10

    Para o brigadeiro, em uma panela pequena, adicione o restante do achocolatado, a manteiga e o leite condensado.

11. 11

    Não pare de mexer até o brigadeiro começar a ferver.

12. 12

    Quando ele estiver já duro, em ponto de enrolar, tire do fogo e coloque o creme de leite, leve ao fogo de novo e mexa por 1 ou 2 minutos.

13. 13

    Quando o bolo já estiver frio, faça furos nele com uma faca e jogue o leite morno, deixe penetrar e por cima jogue o brigadeiro quente.

14. 14

    Se desejar jogue por cima o granulado de chocolate.

❓ Perguntas frequentes

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