Bolo integral de maçã

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 maçãs (picadas em cubos)
• 1 iogurte (natural ou de sua preferência; eu usei 1 activia de morango porque é zero)
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 xícara de óleo (preferencialmente pelo óleo de canola)
• 1 xícara de açúcar (preferencialmente açúcar mascavo)
• 1 xícara de granola
• 2 colheres (sopa) de linhaça (se tiver)
• 2 colheres (sopa) de aveia (se tiver)
• 1 xícara de farinha integral
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Açúcar refinado e canela para untar e confeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador e bata até formar uma massa consistente.

2. 2

   Se a massa ficar aguada pode acrescentar mais farinha, lembrando sempre que a proporção de farinha integral é maior que a farinha de trigo, que serve apenas para deixar a massa mais fofinha.

3. 3

   Acrescente o fermento e mexa (pode ser com uma colher mesmo).

4. 4

   Unte uma forma para bolo com óleo e salpique a mistura de açúcar com canela por cima.

5. 5

   Despeje a massa e asse em forno alto a 200ºC (preaquecido) em média por 30 minutos (verifique se a massa está boa enfiando a ponta de uma faca na massa; se não sair resquício de massa estará bom).

6. 6

   Ainda quente, salpique um pouco da mistura de açúcar refinado e canela sobre o bolo.

7. 7

   Espere esfriar e bom apetite!

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