Bolo integral de beterraba

🥕 Ingredientes

• 1 beterraba grande ralada
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar demerara (ou mascavo, ou 1 xícara de açúcar light)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bate a beterraba, os ovos e o óleo no liquidificador.

2. 2

   Em uma travessa, misture os ingredientes líquidos com a farinha, o açúcar e o fermento.

3. 3

   Em uma forma untada, despeje a mistura e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, até que um palito saia limpo ao ser espetado na massa.

4. 4

   Espere esfriar e desenforme.

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