Bolo black and white

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 xicaras (chá) de açúcar
• 2 xicaras (chá) de leite
• 2 laranjas e as raspas
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 ovos inteiros
• 3 xicaras de (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xicara (chá) de coco ralado fresco
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de freme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• chocolate granulado para finalizar e 2 pacotes de biscoitos tipo tortines
• 2 xicaras (chá) de água
• 5 cravos da índia
• 1 pau de canela
• 1 galhinho de hortelã
• 1 colher (sopa) de mel

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve os ovos e o açúcar à batedeira e bata até que fique um creme claro.

2. 2

   Adicione margarina, leite, farinha de trigo e continue batendo.

3. 3

   Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó.

4. 4

   Divida a massa em 2 partes iguais, cada parte em uma tigela.

5. 5

   Em uma delas, coloque o suco das 2 laranjas e as raspas de laranja.

6. 6

   Na outra metade, coloque o chocolate em pó.

7. 7

   Unte duas formas redondas de fundo removível em tamanhos iguais.

8. 8

   Preaqueça o forno por 15 minutos a 180º C e asse de 30 a 45 minutos, dependendo do forno.

9. 9

   Leve ao fogo o leite condensado,o coco ralado, o creme de leite e o leite de coco até engrossar.

10. 10

    Derreta a barra de chocolate em banho-maria, adicione o leite condensado e o creme de leite.

11. 11

    Ferva a água com os cravos, a canela, hortelã e o mel.

12. 12

    Depois de tudo pronto, desenforme os dois bolos frios e corte-os ao meio.

13. 13

    No disco de montagem, disponha um parte do bolo de laranja regue com a calda e cubra com parte da ganache.

14. 14

    Coloque, então, uma parte do bolo de chocolate e regue com a calda.

15. 15

    Cubra com uma parte da cocada cremosa.

16. 16

    Agora coloque a outra parte do bolo de laranja e siga novamente intercalando as massas e recheios claros e escuros.

17. 17

    Finalize com a calda e cobertura de ganache.

18. 18

    Cubra toda a superfície com chocolate granulado e, nas laterais, coloque os biscoitos tortines até cobrir toda a lateral do bolo.

19. 19

    Leve à geladeira por 3 horas no mínimo e sirva.

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