Bolo de maçã com coco

🥕 Ingredientes

• 3 maçãs descascadas e picadas em cubinhos (reserve as cascas)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de trigo
• 3 ovos
• 150 ml de óleo
• coco ralado (opcional)
• 1 colher de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata as cascas da maçã, os ovos e o óleo.

2. 2

   Em uma tigela misture o açúcar, o trigo, as maçãs picadas em cubinhos, a canela, um pouco de coco ralado e o pó royal.

3. 3

   Acrescente o que foi batido no liquidificador e misture bem.

4. 4

   Coloque a mistura em uma forma untada com óleo e trigo, salpique com coco ralado por cima e leve ao forno para assar em forno médio (180°) por 40 minutos ou até dourar.

5. 5

   Espere esfriar e bom apetite!

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