Bolo de leite em pó e pêssegos

🥕 Ingredientes

• 4 bolos industrializados, sabor laranja ou de sua preferência
• 400 g de pêssegos em calda
• 1 receita de mousse de leite em pó
• cerejas e fatias de pêssegos para decorar
• 250 g de chocolate branco
• 100 ml de creme de leite UHT
• 500 ml de creme de leite UHT (gelado)
• 250 g de leite em pó
• 6 g de emulsificante para sorvete
• 8 g de gelatina incolor dissolvida conforme instruções do fabricante
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 receita de ganache, em temperatura ambiente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o creme de leite, desligue o fogo e acrescente o chocolate.

2. 2

   Deixe descansar por 5 minutos e bata esta mistura em um processador de alimentos., reserve.

3. 3

   Bata em batedeira até dobrar de volume, o creme de leite bem gelado com o leite em pó, o emulsificante e a essência de baunilha.

4. 4

   Junte a ganache e misture bem.

5. 5

   Utilizando um aro, coloque uma camada de bolo, uma camada de pêssegos fatiados, cubra com a mousse de leite em pó, mais uma camada de fatias de bolo.

6. 6

   Repita as camadas terminando com uma farta camada de mousse.

7. 7

   Leve para gelar por aproximadamente 4 horas.

8. 8

   Desinforme, decore a gosto e sirva bem gelado.

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