Bolo de abacate

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de abacate amassado (190g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
• 4 gemas (cerca de 80 g)
• 4 claras em neve (cerca de 160 g)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
• ½ xícara (chá) de leite (100 ml)
• açúcar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o abacate com as gemas e o açúcar até obter um creme.

2. 2

   Aos poucos e na velocidade mínima da batedeira, acrescente o leite e a farinha.

3. 3

   Sem bater, incorpore as claras e o fermento.

4. 4

   Coloque a massa em uma forma untada e asse no forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

5. 5

   Desenforme morno e polvilhe com açúcar.

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