BOLO INTEGRAL DE AMORA

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de açúcar (eu sempre uso demerara)
• 1/2 xícara de azeite (pode ser óleo também)
• 1 pitada de sal
• 2 e 1/2 xícaras de amoras (lavadas e sem talos)
• 3 ovos
• 20 folhas de hortelã (opcional)
• 2 copos de farinha integral
• 1 colher de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo, os ovos, o sal, o açúcar e as amoras no liquidificador e bata até conseguir uma mistura homogênea.

2. 2

   Acrescente as folhas de hortelã e bata novamente.

3. 3

   Em uma tigela coloque a farinha integral e o fermento e misture.

4. 4

   Acrescente a mistura do liquidificador à farinha e misture bem até obter uma massa lisinha e roxinha.

5. 5

   Unte a forma e coloque no forno pré aquecido, o tempo de forno é em média 35 minutos, mas fique de olho!

6. 6

   Opcional fazer uma calda de amoras. Também fica uma delícia!

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