Coxinha sem lactose

🥕 Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de água
• 1 xícara de azeite (não extra virgem)
• 2 sachês de tempero pronto para massas
• 7 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
• sal a gosto
• 1 kg de peito de frango desfiado
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 tomate grande picado
• folhas de manjericão
• sal e pimenta a gosto
• cheiro verde a gosto e opcional (coentro e cebolinha)
• 250 g de farinha de rosca
• 4 xícaras (chá) de água temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 litros de óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela refogue o alho e a cebola e em seguida acrescente o frango desfiado.

2. 2

   Mexa e depois acrescente o tomate, o sal e a pimenta.

3. 3

   Desligue o fogo e reserve.

4. 4

   Em uma panela adicione a água, o azeite, o sachê pronto e o sal a gosto.

5. 5

   Espere ferver e desligue o fogo.

6. 6

   Em uma tigela acrescente a farinha de trigo e em seguida a água que ferveu.

7. 7

   Pique as folhas de manjericão e misture ao frango.

8. 8

   Com um pouco de azeite nas mãos e com a massa morna, modele e recheie a coxinha.

9. 9

   Se necessário pode salpicar um pouco de farinha.

10. 10

    Depois de ter feito todas as coxinhas, chegou a hora de empanar.

11. 11

    Misture a farinha junto a água e mexa.

12. 12

    Depois passe as coxinhas já formadas nessa mistura e em seguida na farinha de rosca.

13. 13

    Leve as coxinhas já empanadas ao congelador por uns 20 minutos

14. 14

    Retire e comece a fritar no óleo bem quente.

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